Ketchup maison sans sel et sans sucre

Voilà un ketchup maison sans sel et sans sucre pour accompagner les frites au four sans matières grasses !

 

Recette :

- 3 belles tomates

- 1/2 poivron

- 1 cuillère de cumin

- 1 cuillère de paprika

 

Faites griller les tomates et le poivrons coupés et évidés 15 minutes au four, épluchez et mixez le tout en ajoutant vos épices. Pour une consistance plus ferme, vous pouvez ensuite chauffer à feu vif l'ensemble afin d'évaporer le surplus d'eau.

Ketchup maison sans sel et sans sucre

J'ai fait des frites au four sans matières grasses, assaisonnées au paprika, au thym et à l'ail, dont j'ai piqué la recette ici.

Mon conseil : les tailler vraiment fines (0.5*0.5) pour avoir le côté croustillant !

 

Bon appétit !

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